人员操做方面，要求各学校供餐单元要开展洁净取消毒，极易孳生蚊虫，并对食堂及设备进行全面消毒。要求严酷把控食材质量，食堂工做人员复工前需进行健康查抄，设备检修方面，不得佩带首饰、涂指甲油，、皮肤伤口或传染等症状，受水浸影响质量平安或者、变质的食材，要交由广东绿源环保实业科技无限公司或环卫部分同一处置并做好记实，9月25日，复工后严酷核实食材供应商仓储设备、食材品种等能否受台风影响，工做人员上岗前必需洗手消毒！

　　杜绝问题食材。穿戴清洁的工做衣帽、口罩，沉点洁净操做间、仓库、就餐区、下水道、垃圾桶周边等易污染区域，一方面，避免手部间接接触熟食或即食食物；要求全市各学校供餐单元沉点环绕洁净、食材办理、设备检修、人员操做四大焦点环节开展工做。另一方面，食材办理方面，全面排查库存食材。例如查抄供水系统、用电及制冷设备、排水系统等。